Karin & Katinkas Kafé

Sen fick vi lite semester....

2011-09-10T15:52:00.000-07:00

Vi fick lift

Fjällbacka

Det blev lite filminspelning i grebbestad

Oslo-tur

Middag på klipporna

Grebbestad

Livet på Västkusten

Häng på Resö

Lisas palats -Resö

Slut för denna gång!

2011-09-10T15:42:00.000-07:00

Tusen tack för i sommar! Speciellt tack till alla ni som på många sätt och vis hjälpt oss att göra detta möjligt.
Ingen nämnd ingen glömd! Här kommer lite bilder från sommaren som gått!

Sommaren i bilder

2011-09-10T15:37:00.000-07:00

Bröllopstårta tar form

Mycket pysslande

Bröllopstårta- Check!

Kafébrudarna

50-års tårta

Chokladmousse

Doptårta

Doptårtor

9-års kalas

Nöjd tjej

Katinka aka
"Kitty"

Gårdagen gladaste 9-åring! Tårtkalas för Kajsa!

2011-08-14T01:20:00.000-07:00

Bara 4 dagar kvar! Finbesök idag.

2011-08-10T15:24:00.000-07:00

Vi har haft en regnig dag i Floda idag (inte sett många sådana dagar i sommar). Men då känns det genast bra att stå inne och baka hela dagen. Det har vi också gjort hela sommaren, trots att solen då gassat för fullt utanför köksfönstret.
Idag var det iaf en lugnare dag på Kafét. Vi tände ljus och många kom och fikade inne hos oss ändå. Vi hann dessutom att baka vinbärspaj, äppelpaj, cookies, bullar, bröd och biskvier idag.

Måste berätta lite historia om Församlingshemmet där vi nu håller till med vårt lilla sommarkafé. Under 50-60-talet fanns här ett bageri och Kafé i byggnaden. Min kära mormor hann att berätta lite om detta innan hon hastigt gick bort i Maj.
"Dahlbergs Kafé`" hette det, och mormor berättade glatt om då hon fick rycka in och jobba lite extra en del dagar då hon bara var på väg hem från skolan. Man fick tydligen skynda sig förbi om man inte ville bli kvar hela dagen och jobba, berättade mormor. Under kriget kom tydligen en hel del soldater in där. De hade nämligen ett läger uppe i skogarna vid Älgberget, som ligger några mil in i skogen från Dala-Floda. Så det kunde vara riktigt "håll igång" på kvällarna, berättade mormor. Många norrmän som tagit sig från ockuperade Norge höll också till uppe i Dalaskogarna i "polislägret" som det då tydligen kallades, sen gjorde de sig en vända ned till byn ibland.
De kanske fikade i lokalerna där jag och min Norska kollega serverar fika än idag!? Väldigt spännande och gripande historier på något sätt. Jag är lite nyfiken på fler historier kring detta, veta mer om hur det såg ut här i Floda på den tiden. Om någon har sådana får man gärna komma och dela med sig till oss.

På tal om "Dahlbergs Kafé" som det då hette. Idag fick vi idag besök av en man, Dahlberg själv, som växt upp och var son till paret Dahlberg som drev Bageriet och Kafét på 50-talet. Han var alltså uppväxt i byggnaden där vi nu har Kafé igen, och som idag är församlingsgård. Häftigt. Idag bodde han i Imsdal i Norge. Han tyckte nog att det var lika roligt som vi att komma förbi sitt barndomshem och hälsa på, ca 60 år senare, och just denna sommar då vi också driver Kafé här. Kul!

Nu är det snart bara helgen kvar. Vi bakar upp det mesta vi har i skåpen nu för att fylla fikabordet till bredden inför avslutningshelgen.
Kom ihåg Lördagens sommarkonsert med sopran Anna Eklund Tarantino.
Kl 15.00 på Kafét.

Välkomna!

Bara några dagar kvar!!!

2011-08-09T15:42:00.000-07:00

Inte mycket kvar nu! Jo, såklart massor av fika som vi vill göra slut på, eller rättare sagt som vi vill att ni gör slut på. Tro inte att vi slutar att baka bara för att vi stänger på Söndag. Nej nej! Vi har nygräddade kanelbullar varje dag. Gräddar varje dag också frallor bakade på ekologiskt dinkelmjöl. Flera olika olika cookies och idag blev det en sån dag då vi hade "lite extra tid över". Så det blev en ny variant av Vetebröd i form av Norska "Skolebröd. Dessutom Biskvier, havrekakor och Brownie har också bakats, och det försviner lika fort. Imorgon bakar vi pajer på bär och frukt som våra duktiga assistenter Signe (9år) och Britta (12år) hela tiden laddar upp med.
Kom och fika!

Kom ihåg sommarens sista träningspass på gräsmattan på torsdag kl 18.00

Dessutom avslutar vi med en sommarkonsert ute i trädgården på Lördag. Kl 15.00 sjunger Sopran, Anna Eklund Tarantino sommarvisor och även lite Opera.

Välkomna

/Karin & Katinka

Helgens doptårtor!

2011-08-08T06:51:00.000-07:00

Törnholens ålderdomshem kom över på fika.

2011-08-05T01:26:00.000-07:00

Mamma fikar med gammelmoster Mary.

2011-08-02T02:05:00.000-07:00

Bara 2 veckor kvar!

2011-08-02T02:01:00.000-07:00

Det är redan Augusti!? Man bör väl
inte säga att sommaren snart är över. Men nu är det inte många dagar kvar av Kafé-sommaren, vart försvann Juli? Vi försöker njuta av de sista dagarna, samtidigt köra fullt ut och baka som aldrig förr. (Vad sägs om 8 tårtbeställningar till helgen!?)

Två något slitna men mycket erfarna Kafé-tjejer sitter just nu och njuter i solen vid Flosjön. Efter ett morgondopp och frukost på bryggan är det snart dax att grädda bullar och duka fram dagens fikabuffé.
Vi stänger 14:e Augusti. Sista helgen, Lördagen 13:e aug kommer Sopran Anna Eklund-Tarantino och håller en sommarkonsert kl 15 hos oss. Det utlovas lite Opera och sommarvisor i Evert Taube-anda.
Glöm inte bort våra träningspass på Torsdagar kl 18 i trädgården.

Välkomna till Dala-Floda och Sommarkafét i Församlingshemmet.
Öppet 12-20

Fikagäster från alla världens hörn!

2011-07-27T04:12:00.000-07:00

Idag har dagens första gäster dykt upp hela vägen från Falun. På Cykel! (det är ca 7 mil) Så nu är de väl värda en rejäl fikapaus. Vilken tur att vi precis tagit ut bullarna ur ugnen och hade en helt nygräddad varm äppelpaj.
Kul att det kommer gäster från så många olika håll i Dalarna, men också från resten av Sverige och till och med Norge.
Nu är det bara 3 veckor kvar här i Floda!

Vi håller öppet till 14:e Augusti.
Skynda hit och smaka våra nya bakverk!

Axplock ut dagens sortiment: Brownie, Morotskaka, Nygräddade kanelbullar, Passionsfrukts-cheesecake, äppelpaj,rabarberpaj,vinbärs-cheesecake, Maränger, Småkakor, Chokladbollar, Nybakade dinkelfrallor m,m,m,m....

Dagens tårta! Bröllopstårta med passionsfruktsmousse och rårörda hallon i lager

2011-07-25T08:23:00.000-07:00

Slöjdkvällen!

2011-07-22T16:42:00.000-07:00

Slöjda på en täljhäst.

Kära söta!

2011-07-22T16:19:00.000-07:00

Det är fullt upp på Kaféet. Tårtbeställningar, begravningskaffe, bröllopstårta och såklart Kafé-servering. Vi försöker uppdatera med någon bild då och då. Detta med "seriösa" blogginlägg hinns liksom inte med alla gånger, klockan är nu 00.38, man borde väl sova för länge sedan. Men jag har liksom tänkt uppdatera er alla lite innan jag ska få några timmars skönhetssömn.

Vi har, tro det eller ej, haft öppet i 3 veckor nu. Det började bra, fullsatt Kafé, 7 tårtbeställningar på 7 dagar, marknadsdag och brunch. Allt blev omåttligt populärt. Vi hinner nästan inte göra annat om dagarna än att köra ugnen, kaffebryggaren och disken på högvarv. Men trots all bakning så försöker vi ha lite olika aktiviteter på Kaféet också.
Under de senaste veckorna har vi haft Slöjdkväll, Motionsgympapass på gräsmattan, brunch-buffé och barnkalas. Väldigt uppskattat, så nu planerar vi fler aktiviteter.
Håll koll på facebook och här på bloggen för uppdateringar om vad som komma skall.

Kaféet håller öppet till 14:e Augusti, så skynda er hit och fika de sista Kaféveckorna.
Under avslutningshelgen kommer vi ha en sommarkonsert med sopran Anna Eklund Tarantino.
Lördag 13:e aug, kl 15.00
Välkomna hit för att lyssna till härlig sommarmusik och samtidigt är det sista chansen att prova våra goda bakverk på Kaféet.

Ska försöka uppdatera med en del bilder av vad som händer om dagarna.
Nu är klockan 01.15 och blogginlägget förhoppningsvis färdigt och förmodligen inte rättstavat alls.

Men passa på att besöka oss i helgen, vi har många tårtor och kakor som ska bakas, och nya recept som ska testas under helgen.
Vi varnar känsliga kunder och boende i närheten för konstant doft av nybakat hela helgen!

Välkomna!

Dagens sommartårta! Kom och smaka på Kaféet idag!

2011-07-22T08:18:00.000-07:00

Nybakad vinbärspaj!

2011-07-20T08:30:00.000-07:00

Dagen tårta på beställning. Chokladmousse!

2011-07-19T14:42:00.000-07:00

Slöjdkväll på Kaféet!

2011-07-18T08:53:00.000-07:00

Dagens tårta! Passionsfrukt

2011-07-09T02:06:00.000-07:00

Kofest, - BRUNCH

2011-07-08T15:25:00.000-07:00

Imorgon är det marknadsdag i byn. Vi försöker ladda upp för fullt! Otroligt svårt att beräkna hur många som kommer och fikar en sådan dag!
"Men hä kan ju inte bi anâ än slut", som farmor säger

Bakat pajer och en hel del tårtor idag, och fortsätter med mer om några timmar, måste få lite sömn nu kanske....

Glöm inte vår BRUNCH-buffé på söndag, mellan 10.00-14.00

Välkomna!

Volontär!?

2011-07-08T15:19:00.000-07:00

Det bakas för fullt hela dagarna, jag tror närmare bestämt att ugnen INTE varit avslagen längre än 7 minuter under hela dagen.
Medan vi bakar för fullt så kan det ibland krisa lite med "Kaffepåfyllare" och liknande. Känner du att du har väldigt tråkigt någon dag, hör av dig så får du assistera oss i köket. Dessutom ska personalen bland annat hålla i träningspass, danskurser och anordna simskola de kommande två veckorna, vi har många gånger trott att dygnet hade så många extra timmar under sommaren. Men icke! Vill du hjälpa oss någon kväll? Hör av dig till oss!

Kvällens tårta på beställning! Smultron!

2011-07-07T14:43:00.000-07:00

Skynda hit och smaka Katinkas nybakade rabarberpaj!

2011-07-06T09:18:00.000-07:00

Full fart, bakning och tårtbeställningar

2011-07-05T15:06:00.000-07:00

Det har varit full fart på kaféet hela dagen idag. Inte nog med att många gäster besökt oss, vi har dessutom fått in några beställningar på tårtor och bakverk.
(Kontakta oss om du behöver tårtor till kalas och fest)

Dagen till ära fyllde min syster Britta 12 år. Hennes önskemål var att få ha födelsedagsfika på kaféet, självklart får man bestämma allt då man fyller år. Vilken tur att hennes syster är en av föreståndarinnorna. Jubilaren beställde marängtårta med grädde och bär. Katinka gjorde världens godaste marängbotten, fyllde med massa jordgubbar och garnerade med grädde och en massa SMULTRON! (Som familjen hittat på hemligt smultronställe) Lyxig tårta!

Här kommer lite bilder från dagens Kalas!

Dagens jubilar 12 år!

2011-07-05T14:35:00.000-07:00

Lillebror Olle fixade fiskespön till våra fisketokiga kunder! Kom och låna ett medan du fikar!

2011-07-05T14:32:00.000-07:00

Morfar kom på besök

2011-07-05T14:30:00.000-07:00

Cirkuskonster på vår gräsplan!

2011-07-05T14:28:00.000-07:00

Farfar testar skottrampen. Kolla pucken, rätt i krysset!

2011-07-05T14:25:00.000-07:00

Brittas tårta- marängtårta med nyplockade smultron

2011-07-05T14:23:00.000-07:00

12-års Kalas med tårtbeställning -Marängtårta m smultron

2011-07-05T13:42:00.000-07:00

Bakar och bakar

2011-07-04T15:31:00.000-07:00

Idag har vi haft vår första "vardag" på Karin & Katinkas Kafé. Helt plötsligt kändes det som vi har jobbat där i flera veckor redan. Rutinerna verkade vi liksom ha på plats redan dag två! Jag gräddade bullar och dinkelfrallor på morgonen, Katinka började med att plocka rabarber i trädgården, svisch..., så hade hon svängt ihop en galet god rabarberkaka! "Heeelt gudomlig", enligt våra kunder, som hann att smaka på den innan den gick åt. I den stilen fortsatte dagen, folk droppade in lite hela tiden och alla verkade väldigt nöjda över fikat.
Jag själv som gillar gott kaffe saknar dock en grym kaffemaskin! Det är ju det bästa som finns, att göra sin egen goda espresso eller Cappuccino på färskmalet kaffe. I Floda klarar vi oss på gott bryggkaffe i sommar, men skulle någon råka sitta på en kaffemaskin så lovar jag att leka barista resten av sommaren.

Eftersom det är "Flovicku" i byn så är det en massa evenemang lite här och där.
Så även hos oss så klart!

Vad sägs om:

Torsdag:
Motionsgympa kl 18.00 på gräsmattan

Lördag:
Extraöppet fr kl 10.00 för "Kofestmarknaden"
Vi har marknadserbjudanden hela dagen.

Söndag:
BRUNCH-buffé!
Kl 10.00 dukar vi upp brunch på Kaféet.
För 80kr får du äta en god brunch gjord på lokala och ekologiska råvaror.

Sen blir det ju fika efter det, eller hur!?

Kom ihåg att "checka in" hos oss på facebook, då bjuder vi på vår goda mini-chokladboll.

Musikunderhållning m,m

2011-07-03T16:03:00.000-07:00

Mats och Erik spelade vackert

Bord vid älven

Musik från en filharmoniker och hans son uppskattades

Första provsmarkarna

Dagens Fikabord!

2011-07-03T15:57:00.000-07:00

Kanonlyckad dag!

2011-07-03T15:31:00.000-07:00

Kafépremiären avklarad! Oj vilken rolig och oootroligt lyckad dag. Det verkade vara väldigt uppskattat med ett sommarkafé i Dala-Floda. Många fikaglada människor hade vi på besök i stort sett hela dagen.

Måste ju säga att jag är så lycklig att både bybor, genomresande och långväga gäster och vänner kom på vår premiär. Vad sägs om besökande vänner från Stavanger, Funäsdalen, paddlande Stockholmare, svenska "Oslo-bor" på väg hem från P&L, bekanta, obekanta, släkt, skolkamrater, grannar, barndomsvänner.... tänk va roligt att alla dessa och många andra kom och fikade hos oss!

Tusen tack till alla som hjälpte till idag och många dagar innan. Ingen nämnd ingen glömd! Tack för all diskhjälp, snickring, organisering, lån av prylar, leksaker, bakattiraljer, bakningsassistans, saftkokning, fin musik och alla fina lovord.

Vi uppdaterar med nyheter och håller öppet mellan 12-20 hela veckan.
Välkomna på fika.

Premiär!

2011-07-02T15:10:00.000-07:00

Nu har vi finputsat in i de sista, förberett allt som förberedas kan. Imorgon slår vi som sagt upp portarna till Kaféet. Ska bli så otroligt spännande. Lite läskigt, blir det 10 personer eller 100 eller 10 000, eller varför inte hela Peace & Love-festivalen på väg hem från helgens kalas? Nää, vi ska väl tro att det blir så att vi hinner med allt iaf. Spännande vill jag lova!

Idag har det bakats kakor, pajskal, pajer, provbakats bröd, skruvats upp skyltar, plockats blommor, strukturerat, placerat, funderat över massor av saker. Nu börjar allt falla på sin plats.

Så än en gång! Väldigt välkomna på premiäröppningen söndag kl 13.
Buffebordet med många olika sorters bakverk dukas fram, smakprover från delar av vårt sortiment.
Aktiviteter på gräsmattan som Kubb, Speedshooting, Skottramp där hockeyspelare från bl.a Leksands IF visar tips och trix. Musik och gemenskap.

Vi ses!

Skyltarna på plats i Floda!

2011-07-02T14:40:00.000-07:00

KKK , trippelK, 3xK

2011-07-02T01:16:00.000-07:00

Eller "KK:s Kafé" som min 12-åriga syster Britta säger.
Karin & Katinkas Kafé med stort K. Idag kör vi sista dagen med allt pyssel som ska hinnas med inför premiäröppningen i morgon.

Mycket att stå i!

Vi ses imorgon !

Kaféstart i bilder

2011-07-01T16:29:00.000-07:00

Storhandling med kokboken i högsta hugg!

Mjölet i säkert förvar

Här ska man fika i sommar!

Välkomna!

Kvällens bakverk, Madelbiscotti

Fixat och donat!

2011-07-01T16:21:00.000-07:00

Jag tror bestämt att vi fått ihop ett par arbetstimmar nu i Floda. Vi har nog kört 12 timmars pass flera dagar i rad nu, så även idag. Så igår betämde vi oss för att åka Peace & Love på eftermiddagen. Vi kom dit och efter lite om och men fick vi tag på två, annars slutsålda, endagarsbiljetter.
En ooootroligt trevlig kväll med många bra spelningar.
The Ark avslutade kvällen med en grym spelning tillsammans med Dalasinfoniettan, trots att jag är långt från ett Ark-fan så var det minst sagt mäktigt!

Katinka och jag fick sällskap av Mora-kullan Lisa som följde med oss till Floda då festivalkvällen var slut. Jag körde oss hem och jag tror att vi rullade in i Floda 03.30.
Vi bestämde att vi skulle vara på "kaféet" kl 9.00. Det blev inte många timmars sömn, och jag vaknade 08.57. Lite bråttom. Katinka är lite mer morgonpigg och hon var till och med där tidigare och bakade småkakor för fullt.

Frukost på Kaféet, när vi under frukosten satt och planerade dagens tidsschema så kom Charlotta från Dala Demokraten, hon ville ställa frågor om oss och vad vi nu hittat på för "tok" i byn.
Citerar det min gammelmormor för sa till sina barn och barnbarn; " Nu skän´t ni ställ tä sö ni kôm ti tidningâ!"
-alltså, ställ inte till det så ni hamnar i tidningen!
Vi får väl se hur det blir med den saken nu då. Lite trötta och mjöliga tjejer hamnade förmodligen på bild i alla fall.

Ja nu är det bara en dag kvar tills öppning. I morgon blir det en del småpyssel och det sista ska förberedas, allt har provbakats, så nu ska allt gå som på räls på söndag, förhoppningsvis! Jag har gjort en hel lista att komma ihåg imorgon, ska försöka att komma ihåg listan bara....

Nej nu är det redan lördag. Om man skulle ta och få några timmars sömn kanske.

Baka Baka Baka!

2011-06-30T05:40:00.000-07:00

Idag började Kafé-föreståndarinnorna sin dag med en löptur kl 07.00.

Sen frukost och så dax för dagens arbete!
Handlat, pysslat, lånat Kassaapparat och bakat i mängder.
Är mycket glad att jag slagit mig ihop med en bakmästarinna, den fantastiska Kollegan, norskan, och "konditorn" Katinka är det ingen hejd på när hon väl sätter igång. Idag blev det bullar, brownies, maränger, havrekakor, hallonkakor, chokladbollar, morotskaka.....Fantastiskt!

Nu tar vi ledigt på eftermiddagen för att se om Borlänge står kvar! Det sägs vara en festival där som ska vara bra ;)

Vi är i full gång!

2011-06-27T15:33:00.000-07:00

Åter i Dala-Floda efter några veckors otroligt roligt, men slitsamt, arbetande i Oslo.
Nu har jag och kollegan Katinka börjat sätta oss in i sommarens Kaféverksamhet. Det är mycket som ska fixas. Planerna är i full gång. Snart luktar det kanelbullar i hela Floâ - vänta bara!